צרן חביות מודרני, שותפות שנוצרה בשנות ה-90' בין מייסטרים הונגריים בעלי ידע וחברה הנשלטת בידי משפחת אצולה איטלקית העוסקת בגידול כרמים וייצור יין מזה דורות רבים; תחילת פעילותה של חברת Marchesi Antinori היא בשנת 1385 וכיום היא אחת מיצרניות היין הגדולות, הידועות והמובילות באיטליה ובעולם כולו.

המפעל ממוקם ב- Palotabozsok שבדרום הונגריה ליד גדות הדנובה, אזור שבו ייצרו חביות והוא בעל מסורת נודעת של בעלי מקצוע. מנהל המפעל הוא רב-אומן (Meister) ידוע בתחום ייצור חביות היין.

היצרן משתמש בעץ בכמות שווה בערך משני מקורות מעולים – המקור האחד אזור Zemplen ואילו מקור האספקה האחר הוא מאזור הרי Mecsek שבדרום הונגריה. בחירת העץ נעשית על ידי מנהל המפעל, והעצים נבחרים מאזורי גידול דומים ועקביים שנה אחר שנה.

היצרן מציע חביות המיוצרות מעץ שמקורו ב-Zemplen-Toakj או שמקורו ב-Mecsek, וגם חביות שמשלבות עץ משני מקורות הגידול בחלקים שווים (mix).

בולי העץ מבוקעים, נחתכים ללוחות ומונחים במגדלים באוויר הצח למשך 24, 30 ועד 36 חודשים.

היצרן מציע רמות קלייה שונות, קלייה אטית באש טבעית.

היצרן מציע גם חריטה בלייזר על תחתית החבית לפי בקשת הלקוח.

European Coopers מייצא את החביות מתוצרתו ליקבים ידועים באוסטרליה, ניו-זילנד, ארגנטינה, אוסטריה, צ'ילה, צרפת, גרמניה, איטליה, ספרד וארה"ב (קליפורניה).

כל החביות של יצרן זה שתשווקנה בישראל תשאנה אישור כשרות מהרב הראשי של הונגריה.

 

המאסטר

European Coopers Ltd. was founded in 1997 by a Hungarian Master Cooper Mr. Kristóf Flódung, together with several famous Italian families of the wine and barrel industry: the Antinori, the Gamba and the Mazzei families. Flódung’s vast experience began in Hungary in a barrel factory and later in Germany at the Rieger Cooperage.

European Coopers’ founding objective was to craft barrels of the highest quality for some of the finest Italian wines.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מכירת אלכוהול מותרת מגיל 18!

הכניסה לאתר זה מיועדת למי שמלאו לו 18 שנים

דילוג לתוכן