אסנסיה הוא משקה מרוכז מאוד שמייצרים מן הענבים הבשלים ביותר.זה הנוזל הניגר באיטיות מערימה של ענבי Aszu שהבוטריטיס צימק. הבציר הידני של כל גרגר בנפרד, התקיים בין מחצית אוקטובר למחצית נובמבר. זני הענבים –  פורמינט, הרשלבלו, ומוסקט דה לונל. אין סחיטה אלא רק טפטוף טבעי (free run) למיכלי זכוכית. תסיסה אלכוהול ספונטנית.

שנת בציר זו 2008 התאפיינה בסתו נפלא, שהצמיח ענבי Aszu משובחים במיוחד. זו אחת השנים הטובות יותר באזור טוקאי.

ליין צבע זהב עמוק, מעט ענברי. ניחוח אפרסק בשל באף, מעט תיבול, רמזים לצ'טני ג'ינג'ר-משמש. טעם מלא, עשיר, מתוק, מרוכז להפליא. מארג של טעמים אקזוטיים מאוזנים עם חמיצות טובה.

היין בוקבק ב-2016. אלכוהול 4% בלבד, סוכר 469 ג'/לי'

האסנסיה הוא המוצר היוקרתי ביותר של יקבי חבל טוקאי. כמויות היצור הן קטנות מאוד, והוא מיוצר רק בשנות בציר מעולות.

הבקבוק נמכר בתיבת עץ מהודרת, עם כפית קריסטל מיוחדת שבה לוגמים את הנקטר הנפלא הזה.