על היין

יינות סדרת Stonewine  היוקרתית מיוצרים מכרמי ענבים מובחרים במיוחד הנטועים בגובה של כ-480 מטר מעל פני הים, עם חשיפה מובהקת וממושכת לקרני השמש, למרגלות גבעות ארד Arad. הכרמים נטועים באדמה סלעית, ומכאן שם הסדרה הגבוהה של היקב.

היין הוא יין זני 100% ענבי פקטה ליאנקה Feketeleányka (הונגרית) או  פטסקה נגרה  Fetească Neagră (שם הענב רומנית). זן ענבים נדיר זה, שתרגום שמו לעברית הוא 'העלמה השחורה', בזכות צבעו הכהה העמוק, הוא ייחודי להונגריה ולרומניה.

אחרי 15 ימי השריה עם קליפות (skin contact) ותסיסה אלכוהולית במיכלי נירוסטה בטמפרטורה של 25 מעלות, 60% מהיין מתיישן בחביות עץ אלון משומשות למשך 12 חודשים ו-40% בחביות חדשות.

 רשמי טעימה

יין אדום יבש, צבע רובי כהה. באף ריחות שזיף בשל. טעמי פירות כהים. יין אלגנטי אך עז-טעם. הטאנינים החלקים בשילוב עם החמיצות המודגשת משאירים בפה טעם מורכב  עם סיומת בניחוח אלון.

 גוף מלא ואלגנטי. 14% אלכוהול

צורת הגשה

ילווה היטב תבשילי בשר, חזה אווז ברוטב תפוזים, שוקולד, גבינות קשות.

להגיש בטמפרטורה של 17-18 מעלות.