מיוצר מענבים הנבצרים בסוף העונה כשהם מצומקים, רובם ללא בוטריטיס. היין מאופיין בטריות, פירותיות ונגישות. מקור הענבים בחלקות המובחרות של היקב ושיטת הגידול אורגנית. פוטנציאל יישון – 7 שנים ומעלה.

שנת הבציר

2017 היא אחת משנות הבציר הטובות ביותר בעשור האחרון ליינות האזור, יבשים ומתוקים כאחד.

רשמי טעימה

באף –  הדרים, פרחי אלדר (סמבוק) ופירות טרופיים, כל אלה מורגשים גם בפה, יחד עם מינרליות אלגנטית וחמיצות. היין מאוד נגיש לשתיה. איזון מושלם בין הסוכר השיורי לבין חמיצות מרעננת, מפתה ללגום עוד כוס, ועוד כוס…

הצעת הגשה 

ההתאמה הקלאסית היא עם כבד אווז ועם קינוחים שונים. האמיצים יעזו לשדך את היין הזה לא רק עם מנות קינוח אלא גם עם עוף המוגש ברוטב פירותי מתקתק. להגיש את היין ב-12 מעלות.