אזור גידול | Tokaj |
---|---|
סוג היין | לבן קינוח |
סוג ענב | Furmint |
שם היקב | Royal Tokaji |
שנת בציר | 2008 |
תכולת הבקבוק | 500 מ״ל |
עוד משהו על היין | חלקת עילית Aazu 6 Puttonyos |
רק בשנים יוצאות דופן בוחר יקב רויאל את הענבים המעולים מהכרמים המובחרים של היקב וניגש לייצר חביות בודדות של סינגל ויניארד אסו. שנת 2008 היא משנות היבול הטובות ביותר שידע אזור טוקאי ובה יוצרו יינות מיוחדים הראויים ליישון ושמירה. אחרי הפשרת הכפור באביב, קיץ טוב ותהליך צימוק בסתו, נבצרו גרגרי ענבים מרוכזים ועתיר-טעם באיכות יוצאת-דופן ברמתה. ענבי האסו במינון אופטימלי של בוטריטיס הותססו יחד עם שאר הענבים, ואחרי התסיסה בחבית הוכנס הנוזל היקר לחביות 300 ל' הונגריות, השמורות עמוק במרתפי היקב, לתקופה של 24 חודשים.
החלקה הקרויה Nyulaszo , שמשמעותה בהונגרית עתיקה הוא "מקום טוב לתפוס ארנבים", היא מהנודעות והיוקרתיות באזור טוקאי, והיא משקיפה על הכפר MAD ומוגדרת כפרמייר קרו. הקרקע בחלקה זו וולקנית ומכוסה בשכבה עשירה של חימר חום מעורבב עם טוף ריולט. קרקע זו מצמיחה ענבים מבושמים, שמהם יוצרים ינות אלגנטיים בעלי עמוד-שדרה קשוח.
טעימה
היין מפגין עידון ואלגנטיות. באף – אקציה, דבש ומשמש. בפה – חמיצות הדוקה, המאזנת היטב את עושר הטעמים. סיומת ארוכה מאוד ומורכבת במיוחד.
הצעת הגשה
לשתיה כאפריטיב, לבד, או להגשה עם מנות אחרונות המבוססות על פרי או גבינות קשות. יש להגיש את היין מצונן היטב (10 מעלות)
מתי להגיש?
ניתן לשתות כעת או ליישן לשנים רבות. זהו יין לאספנים
₪730
נשמח לחלוק אתכם את החוויה ההונגרית בעדכונים שוטפים על יינות חדשים, יקבים מעניינים, טעימות חבית, טיולים באזורי היין.
10% הנחה
שובר הנחה לקניה הראשונה באתר ישלח במייל לנרשמים