מיכלי העץ (Vats) שאנו מייבאים ארצה הם מוצרי-איכות הנבנים בהזמנה מיוחדת בלבד על ידי מומחה בעל-שם בתחום זה, שעבר תקופת התמחות והתמקצעות ארוכת-שנים אצל יצרן אוסטרי יוקרתי ידוע. אחרי שנות עבודה מרובות בתחום בנית מיכלי עץ החליט טיבור ורדה (VARDA) , להקים עסק משלו לייצור חביות גדולות ומיכלי עץ, והוא פועל כעת בהצלחה רבה באופן עצמאי מעיירת מגוריו בהונגריה (Bataszek) ושוקד על הקמת מפעל חדש ומודרני במקום. אנו שמחים לבשר כי כעת אנו מייצגים את VARDA & VARDA בישראל.

VARDA & VARDA Kadar, FASSBINDER Kft.

בנית מיכלי עץ (Vats) להתססה וליישון של יין, היא מלאכת-מחשבת של מומחים. שיטות היצור של מיכלי-עץ נבדלות משיטות הייצור של חביות העץ הרגילות, והמוצרים הסופיים הם בעלי תכונות שונות מאלו של חביות העץ.
מיכלי העץ מתוצרת VARDA & VARDA הם מוצרים איכותיים, שיאפשרו לכל יקב לגוון את הכלים העומדים לרשותו בייצור יין איכותי.
עץ האלון, אשר ממנו מייצר VARDA את המיכלים, הוא אלון מקומי מזן Quercus Patraea (ססיל) מאזורMecsek שבדרום הונגריה, הידוע באיכות אלוניו. העצים נבחרים בקפידה רבה מאזורי גידול משובחים ועקביים. בולי העץ המבוקעים מנוסרים ללוחות (Staves) ונשארים באוויר הצח לייבוש.
בשונה ממשך החיים המקובל של חביות עץ, כ-5 עונות.

 משך החיים הממוצע של מיכל העץ מגיע ל-30 שנים ואף יותר. המיכלים חזקים ועמידים מאוד, ניתנים לניקוי, לשיוף פנימי ולתיקון במידת הצורך.
רמת הקליה של המיכלים, בשונה מחביות עץ, היא אחידה, והם עוברים הליך של שיוף פנימי לפני הוצאתם מהמפעל.
צורות עיקריות – מיכלים עגולים או אובליים.
גדלים – 1,000 ליטר עד 5,000 ליטר
עובי (הלוחות) דפנות המיכל – 40/47 מ"מ
מעמד – כל חבית מגיעה עם בסיס מתאים עשוי עץ אלון
פתחים – ניתן להתקין במיכלים דלתות עץ, או דלתות נירוסטה
ברזים – ניתן להתקין במיכלים ברז טעימה, צנרת וברז ניקוז, ברז שטיפה – ברמות איכות שונות, לפי דרישת הלקוח
החביות המשווקות בישראל מיוצרות רק עם חומרים כשרים, וישאו אישורי כשרות מקובלים בישראל .

המומחה - מר טיבור ורדה (Tibor VARDA)

המייסטר מר טיבור ורדה (Tibor VARDA) עסק כל חייו בייצור חביות ומיכלי עץ אלון לתעשיית היין.
להתמקצעות בייצור של מיכלי עץ אלון איכותיים תרמה תקופת לימוד ועבודה ממושכת במפעל האוסטרי הנודע לחביות ומיכלי יין Stockinger.
גם כיום נמצא מר ורדה בקשר עם המפעל הזה ובין היתר מייצר מיכלי-עץ כקבלן-משנה של היצרן האוסטרי.

סדרת אובליס- Ovális

Wooden barrel for wine or beer. Cask from oak wood on stand for brewery or winery. Vector realistic keg for whiskey, rum or cognac isolated on white background in front view

1500L

Belly size cm

110/170

Head size cm

98/155

Stave lenght cm

135

Stave thickness cm

47

Tire iron db

8

Wooden barrel for wine or beer. Cask from oak wood on stand for brewery or winery. Vector realistic keg for whiskey, rum or cognac isolated on white background in front view

1200L

Belly size cm

106/156

Head size cm

94/142

Stave lenght cm

135

Stave thickness cm

47

Tire iron db

8

Wooden barrel for wine or beer. Cask from oak wood on stand for brewery or winery. Vector realistic keg for whiskey, rum or cognac isolated on white background in front view

1000L

Belly size cm

98/143

Head size cm

88/134

Stave lenght cm

130

Stave thickness cm

47

Tire iron db

8

Wooden barrel for wine or beer. Cask from oak wood on stand for brewery or winery. Vector realistic keg for whiskey, rum or cognac isolated on white background in front view

500L

Belly size cm

92/112

Head size cm

80/110

Stave lenght cm

105

Stave thickness cm

27

Tire iron db

50

Wooden barrel for wine or beer. Cask from oak wood on stand for brewery or winery. Vector realistic keg for whiskey, rum or cognac isolated on white background in front view

5300L

Belly size cm

175/266

Head size cm

164/248

Stave lenght cm

202

Stave thickness cm

57

Tire iron db

8

Wooden barrel for wine or beer. Cask from oak wood on stand for brewery or winery. Vector realistic keg for whiskey, rum or cognac isolated on white background in front view

3000L

Belly size cm

136/196

Head size cm

124/180

Stave lenght cm

195

Stave thickness cm

57

Tire iron db

8

Wooden barrel for wine or beer. Cask from oak wood on stand for brewery or winery. Vector realistic keg for whiskey, rum or cognac isolated on white background in front view

2500L

Belly size cm

132/190

Head size cm

121/176

Stave lenght cm

175

Stave thickness cm

57

Tire iron db

8

Wooden barrel for wine or beer. Cask from oak wood on stand for brewery or winery. Vector realistic keg for whiskey, rum or cognac isolated on white background in front view

2000L

Belly size cm

124/188

Head size cm

112/173

Stave lenght cm

160

Stave thickness cm

47

Tire iron db

8

חביות עגולות-סדרת KEREK

2000L

Belly size cm

156

Head size cm

149

Stave lenght cm

160

Stave thickness cm

47

Tire iron db

8

1500L

Belly size cm

140

Head size cm

125

Stave lenght cm

147

Stave thickness cm

47

Tire iron db

8

1200L

Belly size cm

136

Head size cm

116

Stave lenght cm

136

Stave thickness cm

47

Tire iron db

8

1000L

Belly size cm

125

Head size cm

110

Stave lenght cm

130

Stave thickness cm

47

Tire iron db

8

600L

Belly size cm

105

Head size cm

92

Stave lenght cm

110

Stave thickness cm

47

Tire iron db

8

5000L

Belly size cm

210

Head size cm

188

Stave lenght cm

215

Stave thickness cm

57

Tire iron db

8

4000L

Belly size cm

190

Head size cm

170

Stave lenght cm

200

Stave thickness cm

57

Tire iron db

8

3000L

Belly size cm

176

Head size cm

157

Stave lenght cm

185

Stave thickness cm

57

Tire iron db

8

2500L

Belly size cm

165

Head size cm

144

Stave lenght cm

175

Stave thickness cm

57

Tire iron db

8

תוספות

ברז תחתון

פתח קדמי

פתח קדמי+ברז

ברז טעימה

ארומות

עץ אלון מיערות מצ'ק בדרום-הונגריה (Mecsek)

מאפיינים – קליל יותר, יותר טנינים מאשר באלון מזמפלן ונוכחות מורגשת יותר של תבלין מתוק. החביות מעץ זה מתאימות מאוד למבחר היינות הלבנים והאדומים הישראליים שנוטים להיות בעלי חמיצות בינונית-גבוהה וטנינים בינוניים עד גבוהים. בחביות הללו ריכוז טבעי גבוה של טעמי וניל ועץ אלון טרי קלוי (וניל ולקטונים של אלון) הולמים יינות שמבקשים להיות נחשקים מבחינת טעמם ונגישים לצריכה מיידית. מבנה העץ הזה פחות צפוף מהעץ ביערות זמפלן (tight grain)  מאפשר מיקרו-אוקסידציה מהירה יותר ולכן מקטין את תקופת היישון עבור חלק מזני הענבים.

למידע נוסף והזמנות, כתבו לנו: