יינות סדרת קולנה מיוצרים מכרמי ענבים מובחרים בגובה 150-300 מטר מעל פני הים, עם חשיפה מובהקת וממושכת לקרני השמש, למרגלות גבעות ארד Arad. הכרמים נטועים באדמה עשירה בחימר וגיר עם ניקוז טוב. היין הוא יין זני 100% ענבי פקטה ליאנקה Feketeleányka (הונגרית) או  פטסקה נגרה  Fetească Neagră (שם הענב רומנית). זן ענבים זה, שתרגום שמו לעברית הוא 'העלמה השחורה', בזכות צבעו הכהה העמוק, הוא ייחודי להונגריה ולרומניה.

אחרי 10 ימי השריה עם קליפות ותסיסה אלכוהולית במיכלי נירוסטה בטמפרטורה של 25 מעלות, 30% מהיין מתיישן בחביות 225 ליטר חדשות למשך

6 חודשים.

רשמי טעימה

יין אדום יבש, צבע רובי בוהק וכהה, טעמי פירות אדומים, אוכמניות, דובדבנים, שזיף בשל, ורמז לתבלינים. באף ארומה נעימה ופירותית. בפה – קסטורה משיית וחלקה, טאנינים . יין אלגנטי וקל לשתיה. 14% אלכוהול

צורת הגשה

בשר בקר, בשר לבן, בשר צייד עם תיבול מדוד, ירקות בתנור, תפוחי-אדמה וגבינות כגון צ'דר וגאודה. להגיש בטמפרטורה של 16-18 מעלות.