בין הכרמים הגבוהים של מושב שעל ברמת הגולן, מנהלת ליטל עובדיה את יקב "תל" – יקב בוטיק המייצר יינות זניים ייחודיים. דרכה המקצועית החלה בגיל 20, כשבחרה לעבוד בכרמים של קיבוץ מרום גולן במקום לצאת ל"טיול הגדול" אחרי הצבא.
"חיפשתי משהו קרוב לטבע, לאדמה, לראות זריחות ושקיעות." היא מספרת. ממפגש ראשוני זה, נבנה מסלול מקצועי עשיר שכלל עבודה ביקב "פלטר", לימודי מדעי החיים באוניברסיטה העברית, ובהמשך תואר שני במדעי היין והגפן באוסטרליה, לצד התמחויות ביקבים בדרום אפריקה, קפריסין ואיטליה.
נקודת מפנה בחייה הייתה זכייתה ב"פרויקט הנחלות" של המועצה האזורית גולן, שהעניק לה 60 דונם אדמה חקלאית ושטח למגורים. "מהנקודה הזו הפכתי מעובדת בכרמים של אחרים לבעלת אדמה." היא משתפת.
יקב "תל" מתאפיין בייצור עצמאי לחלוטין ובהתמקדות ביינות מצפון הגולן. הגפנים גדלים בגובה רב ובאקלים קר ומניבים יינות רעננים ומדויקים. היקב מציע יינות לבנים כמו סוביניון בלאן וריזלינג, ויינות אדומים בשתי סדרות הנקראות על שם כפרים צ'רקסים מהגולן – "צורימן" ו"זיוואן".
ליטל, שמחוברת לגישה המסורתית בייצור יין, הייתה לאחרונה חלק ממשלחת ייננים ישראלים שיצאה למסע מקצועי בהונגריה. היא התרשמה במיוחד ממפעלי ייצור היין המשפחתיים שם ומתשומת הלב המיוחדת לפרטים הקטנים. "היה מרתק לראות את הקפדנות בתהליך היצירה של החביות במפעל יורפיין קופרס ואת מיכלי הענק של המותג "קונפידנס" מתוצרת מפעל ורדה ושטוקינגר." היא מציינת. הסיור בהונגריה העשיר את הידע המקצועי שלה, במיוחד בהיבטים של בחירת חביות יין וייצור יינות באקלים קר. "העריכה המיוחדת של הסיור, ההסברים על ההיסטוריה ותרבות היין ההונגרית, והביקורים ביקבים היו בעלי ערך מוסף עצום." היא מסכמת.
ליטל שמנהלת את היקב יחד עם צוות נשי, "מה שנקרא גירל פאוור", היא אומרת בחיוך, ממשיכה לפתח את חזונה לייצור יינות איכותיים המשקפים את הטרואר הייחודי של צפון רמת הגולן.
"אני מנהלת מערך נרחב, לא רק יקב. מדובר במשק חקלאי על כל מה שמשתמע מכך. חשוב לי להמשיך לבסס את המשק. הייתי רוצה לראות שהגפנים יעמיקו שורש, שיתחזקו, שיהיו מאוזנים ויצמחו לתפארת. זה כמו שיש לך ילד ואת שמחה לראות אותו גדל וצומח – שהשנים הבאות יהיו של צמיחה ועשייה פורייה. אני מאמינה בכישרונות המקומיים וביכולת שלנו לייצר יינות טובים וטעימים כאן בצפון רמת הגולן בישראל, באזור חקלאי בעל ערך מוסף וייחודי מאין כמוהו."
